夕方にかけて製作が乗ってくることが多い。
そこを切り上げて台所に立つことが本当に苦痛。
だから、私は朝に料理することが多い。
今日の料理ならぬ今朝の料理というわけだ。
圧力鍋は強い味方、数分でカレーも出来上がる。
夏野菜たっぷり入れて煮込み時間は３分。
トロリと柔らかい野菜ゴロゴロのカレーになった。
こちらは別メニュー、トマトのライスサラダ。
玄米が美味しく食べられるから夏に大活躍する定番料理。
寿司酢を活用してばらチラシを洋風にアレンジしている、これも簡単。
若い頃は、子育てと製作とのバランスにヒーヒー言っていた。
視野が狭いというのが若さなのか、力入りすぎて一生懸命すぎた。
その皺寄せが家族へいっていたら
この場を借りてごめんなさい。
そんな自分を反省しつつ、今は料理もとりあえず頑張っている。
力が抜ける６０代、歳を重ねるのもまんざら悪くない。
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