息子がお嫁ちゃんと一緒に来るとのこと、 急遽、残り物を並べておにぎりランチとなりました。 以前、息子から「我が家のおふくろの味ってなんだろう?」と聞かれたことがある。 それを思い出して自分らしいランチを作ってみた。 その心は、簡単、ヘルシー、美味しい、である。 まず、おにぎりだ〜と思った。 子供たちが小さい時に、何は無くてもおにぎりを食べさせてきた。 情緒が安定していますね、、、と良く言われたものだが それはおにぎりだと自負していた。 そして、こんな暑い日にもおにぎりは美味しいではありませんか。 それから人参サラダ、これは一つ工夫がある。 人参を千切りにして一塩した後、人参から出た水分でから炒…
おにぎり
