母は料理がとても上手でした。
だから、私も下手ではないと思うのだけど。
先日の息子の言葉、、、
「居酒屋でおでんを初めて食べた時、こんなに美味しいんだ〜と感動した」と。
みんなの笑いを取っていたけど、私は複雑。
そう、私に内蔵されている舌は超薄味でした。
その上、家族の健康を考えているから塩分控えますよね。
だって、舌というのは食べ方によって感度は全然違うでしょう？
朝一番にいただく場合と夜では当然同じ味でも感じ方が違うように。
総合的に考えて薄味を子どもの舌にインプットしたかった、
つまり食育ですよね、、、。
子育ては思うようにはいかないという証明ここにあり。
それでリベンジ。
昨日の忘年会はおでんをメインに用意しました。
圧力鍋を使って丁寧に煮込みましたが、
練り物が入りきらない〜〜（笑）。
料理も帽子も、まだまだ工夫の余地あり、伸び代あり。