とにかく、しつこい！私のインフルエンザ！！ もうだいぶ元気になったと思っても、調子に乗ると咳き込む。 だから必然的に寡黙な女（これはまんざら悪く無い、笑）。 お風呂で肩までお湯に浸かれない。 散歩に出ると、息が苦しくなるから歩調がゆっくりになる。 そんなこんな、あともう少し、 どなたかの参考になればと努力の色々を書いてみます。 ①こちらからアドバイスが届きました。 胸部リンパ腺の反射区と肺の反射区をしっかり揉みましょう、と。 そうだ、すっかり忘れていた！足揉みしてから足首回し。 そう、ウオークマットも短い時間だけど復活させました。 ②食養の本からの処方箋 ＊咳にはレンコンと書いてあるから、 思…
この頃、気がついたことですが、私のテーマは「元気」です。 自分も元気に生きたいし、他のみんなにも元気でいてもらいたい、それに尽きます。 元気の源の一つは食べ物です。 だから、毎日のごはん作りも、頑張り過ぎないでがんばってます。 ということで、昨日つくった冷製パスタ。 イタリア料理の定番、チーズとトマトとバジルの組み合わせですが バジルが不経済なので大葉で作ってみました。 大葉、この季節の旬ですものね。 結果、おいし〜！でした。 朝ドラ「アンパン」で何回か出てくるフレーズ「何のために生まれて何のために生きるのか」 簡単に答えられない大きなテーマだと思いますが それは「元気」と答えたい、今の私です…
久しぶりにサンドイッチを作りました。 母ゆずりのサンドイッチは私の得意メニューだったんだけど 前日に作ったこともあり 自分としてイマイチの出来。 台所に立つ時間が以前よりずいぶん減ったので 料理の腕も落ちたかもしれません。 勘が鈍るというか、そんなことはありませんか？ ヨガの日のランチに息子宅へ持参しました。 その日の息子は仕事だったので 夜になって「美味しかったよ」とラインが来ました。 イマイチでも家で作ったものは、それなりに美味しいものです。 私の作り方 サンドイッチ用のパンは冷凍しておく。 （冷凍してあるとバターを薄くぬりやすいです。） 冷凍庫から出したパンにバターをぬって重ねておく。 …
ヨガと帽子というキーワードで活動しています。 美味しいご飯を作ることも大切にしています。 そうは言っても、なかなか難しいのですけれどね。 これは生活クラブの稲荷揚げで作ったお稲荷さんです。 私の好物です。 残り物のブロッコリーや炒り卵を乗せてボリュームアップしました。 これは「ちょっと一杯」やる時のつまみです。 クラッカーの上にクリームチーズとジャコを乗せて。 もう一つはカボチャのサラダ。ナッツを入れるのがマイブームです。 これは煮込みハンバーグの残りで定食にした時の写真です。 リンゴをサラダに入れるの好きです。 お味噌汁はだいたい必ず作ります。 健康のために食事は大切、お洒落をするにも元気で…
なんと、お嫁ちゃんからSOSが来た！ １歳半になろうとする孫が体調不良だとのこと。 初めての子育てに四苦八苦しているのかも、と想像がつく。 たまたま、今日だけ用事が入ってないからラッキー。 二つ返事で三鷹へ馳せ参じた。 孫の熱は下がったものの何気に機嫌が悪くて、ママから離れない。 こりゃママも大変だ、ということで私は料理担当。 まずは体力回復に豚汁をたっぷりと。 豚汁にはおにぎり、おにぎりは時間切れで出来なかったけど ほぐしシャケでなんとかなるね。 ずっと自分が食べたかったピーマンのジャコ炒め。 IHの火加減が分からず、ちょっと焦がした。 茹でようと思ったブロッコリーはニンニクを効かせて塩味で…
久しぶりに孫が来た。 今年、小学校一年生になる。 赤ちゃんの頃も可愛くて楽しかったけれど 今の彼もまだまだ可愛いくて面白い。 一緒に近所の八百屋さん、魚屋さんに買い物に行く。 お店のおじさん、おばさんが皆、それぞれに反応してくれて それを照れくさそうにしている彼の表情も良い。 私が小さかった頃、祖母のことをグランドマザーからくる愛称で「ぐーまーちゃん」と呼んでいた。 ぐーまーちゃんには本当に可愛がってもらった。 一緒に高円寺の商店街を歩いて、白くて可愛いお花が付いているサンダルを買ってもらったな。 得意になって母にそれを見せたが、母は気に入らない様子で、私は残念だった。 今ではその気持ちが分か…
私のエッセイの先生のブログに石狩鍋を食べた、、、というのを読んで 俄然、食べたくなった。 夏の食卓で汗をかくのが良いという。 それで昨日、シャケを買ってきた。 やる気まんまん、朝から下ごしらえする。 ありあわせの野菜をザクザク切って出し汁で煮込むこと15分。 それだけの事だけど、夕方の忙しさの中、助かるのだ。 あとは夕食の前にもう少し煮込んでからシャケを入れて 牛乳と味噌で味付けをする。 最後にバターをほんの少し、先生を真似て。 やめたくないのに仕事を終了して機嫌よく夕食を作るコツ、 それは私にとっては段取りの良さと自分を腹ペコにする事である。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…
半端ない暑さですね。 気合を入れてアトリエに降りてきました。 さて、今日の主役はきゅうりです。 一年中、私はきゅうりが大好きですが この暑さの中のきゅうりには格別の美味しさを感じて 毎日、きゅうりを食べております。 ただ、切って塩を振って、またはお味噌をつけて食べても美味しいし、 糠漬けも最高です。 写真は今朝のきゅうりのサンドイッチ。 若い頃はちゃんとサンドイッチに作っていたけど、もっぱら手抜き。 （サンドイッチって意外と手間がかかるのですよね。） ただ、パンに乗せて自分で半分に折って食べるだけ。 マヨネーズはその日の気分で。 塩がポイントですよ。 良い塩をパラパラときゅうりに振りかけて 出…
赤ちゃんが産まれたばかりの息子の家に陣中見舞い 5時起きでチャチャっとお料理持参した。 まずは定番、お稲荷さん。 生活クラブの買い置き稲荷あげがあったからラッキー。 次に作ったのは、厚揚げとインゲンの煮物。 これは帽子修行時代の思い出の味、これも私の定番だ。 こちらは大根と油揚げのきんぴら風。 大学の後輩がSNSで発信していたのを真似っこして。 こちらはポテトサラダ。 上の料理を作っている間に圧力鍋でじゃがいも茹でて 熱々をフレンチドレッシングであえる。 玉ねぎのすりおろしが隠し味。 美味しくヘルシーをモットーに作る簡単料理でも 早起きして立ちっぱなしの２時間に、しみじみ思う。 それができて幸…
数日前の料理ですけど朝から作るから「今朝の料理」。 久しぶりのアサリのチャウダーです。 スーパーで半額に値下げされていた牛乳の消費期限が迫っていたから 牛乳を使うメニュー何にしようか〜と考えて 寒いからチャウダーにしようって訳です。 乳製品は日本人に合わないと言う人がいて その食べ合わせにキノコを食べると良いと本に書いてあった。 冷蔵庫にキノコはなかったけど、干し椎茸ならあった事を思い出してそれを活用。 少し安心のチャウダーになった。 ホワイトソースは少量のバターとオリーブオイルで 小麦粉の代わりに米粉があった、ラッキー！ 主食はレモン汁を効かせた玄米サラダ。 赤く光っているのは何と糠漬けの人…