私のエッセイの先生のブログに石狩鍋を食べた、、、というのを読んで
俄然、食べたくなった。
夏の食卓で汗をかくのが良いという。
それで昨日、シャケを買ってきた。
やる気まんまん、朝から下ごしらえする。
ありあわせの野菜をザクザク切って出し汁で煮込むこと15分。
それだけの事だけど、夕方の忙しさの中、助かるのだ。
あとは夕食の前にもう少し煮込んでからシャケを入れて
牛乳と味噌で味付けをする。
最後にバターをほんの少し、先生を真似て。
やめたくないのに仕事を終了して機嫌よく夕食を作るコツ、
それは私にとっては段取りの良さと自分を腹ペコにする事である。
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